4 геніально прості страви зі слив

Наприкінці літа стиглі сливи стають просто-таки королевами. Готувати зі слив варення — це чудово, але інколи варто звернути увагу на інші страви. Ми розкажемо, що приготувати зі слив, окрім сливового варення.

Кисло-солодкі сливи чудово підходять не лише для сніданків, десертів та фруктових салатів, але й солоних страв та прекрасно пасують до м’яса. Ми підготували для тебе прості та геніальні рецепти страв зі слив, які можна приготувати за 30-40 хвилин та насолоджуватись результатом кулінарної пригоди.

Гранола зі сливами

Час приготування: приблизно 35 хвилин.

Знадобиться:

• 2 стиглі сливи,
• вівсяні пластівці,
• 2 столові ложки меду,
• жменя родзинок,
• 2 чайні ложки соняшникової олії,
• 0,5 чайної ложки кориці.

Приготування:

1. Розріж сливи та видали кісточки. Поклади в невелику форму для запікання зрізом вниз та збризни 1 столовою ложкою меду та невеликою кількістю води. Запікай при температурі 180°C приблизно 15 хвилин.
2. Тим часом змішай вівсянку з медом, олією, корицею та родзинками.
3. Посип сумішшю сливи та запікай ще 15 хвилин.
4. Тепер можна викладати цю сливову гранолу на йогурт та ласувати.

Курка зі сливовим соусом

Час приготування: приблизно 30 хвилин (не враховуючи часу на маринування м’яса).

Знадобиться:

• 2 курячі грудки,
• 2 сливи,
• 450 грамів картоплі,
• 150 грамів капусти,
• 1 зубчик часнику,
• 1 столова ложка меду,
• курячий або кістковий бульйон,
• сіль, перець на смак,
• олія.

Приготування:

1. Відвари картоплю до готовності.
2. Курячі грудки наріж невеликими шматочками та 30 хвилин маринуй в солі. Сіль тут потрібна, щоб філе було ніжним.
3. Курку спочатку обсмаж на розігрітій сковороді, а потім запікай в духовці при температурі 200°C.
4. Поки курка запікається, у тій самій сковороді, де ти її смажила, обсмаж нашатковану капусту з часником.
5. Дістань капусту, додай нарізані тонкими скибочками сливи та готуй 2-3 хвилини. Додай мед, трохи бульйону та тушкуй, поки фрукти не розм’якнуть. Соус повинен бути блискучим та однорідним, регулярно його помішуй.
6. Картоплю розімни в пюре та подавай все разом.

Намазка на хліб зі слив та фети

Час приготування: приблизно 20 хвилин.

Знадобиться:

• 4 великі сливи,
• 200 грамів сиру фета або схожого,
• 1/3 склянки цукру,
• 1/2 чайної ложки насіння кмину,
• чебрець,
• чорний перець,
• сіль,
• твій улюблений хліб.

Порада від авторки статті: я люблю цю намазку мастити на підсмажену чіабату або багет. Це, до речі, класна начинка для кростіні, якщо полюбляєш таке.

Приготування:

1. Наріж сливи шматочками та поклади в каструльку з цукром, кмином, дрібкою солі та 60 мілілітрами води. Вари на повільному вогні приблизно 8 хвилин, поки шматочки не розм’якнуть.
2. Виклади сливи на тарілку, додай шматочки фети, чебрець, чорний перець.
3. Подавай з підсмаженим хлібом, щоб можна було намастити.

Лінивий сливовий пиріг

Час на приготування: приблизно 30 хвилин.

Знадобиться:

• 8 слив,
• 50 грамів вершкового масла,
• 50 грамів борошна,
• 50 г вівсяних пластівців,
• 25 грамів цукру,
• 1/2 чайної ложки кориці,
• 25 грамів мигдалевих пластівців або крихти,
• 4 столові ложки меду.

Приготування:

1. Розріж сливи та видали кісточки. Поклади у форму для запікання. Збризни медом і запікай при температурі 200°C протягом 10 хвилин.
2. Тим часом розітри масло з борошном та вівсянкою, потім додай цукор, корицю та мигдаль.
3. Розподіли суміш по сливах, запікай ще 15 хвилин до золотистого кольору.
4. Подавай лінивий пиріг з йогуртом, сметаною або морозивом.

Смачного!